Buenos Aires

Die Idee für das Kaffeehaus St. Gallen entstand 2008 in Buenos Aires. Gallus Hufenus lebte damals als Journalist mehrere Monate in der argentinischen Hauptstadt und lernte einerseits den Tango aber auch die «Cafés Notables» (also sozusagen die «Kaffeehäuser» der Stadt) kennen und lieben. Dabei entstand eine Reportage und die Idee wurde geboren, diese Kaffeekultur aus der neuen Welt an den Ort des Ursprungs zurückzuholen – in die europäische Stadt. Mehr und mehr wurde das St. Galler Kaffeehaus auch zur Koffein-Manufaktur. Das Kaffeehaus ist heute Idee und Materie zugleich.